春生夏长,秋收冬藏。阳春三月,春暖花开,自然万物开始蓬勃生发,人也一样,儿童及青少年生长发育加快,中老年人肌体的代谢也会变快,所以,春季是养生的大好时机。
中国传统的中国医认为:春季属木,木遇春而旺。在大自然中,春天是植物生长的好时机;而在人体当中,肝属木。明代医学家张景岳说:“春应肝而养生。”其意思是说,肝应春天,春季养生主要养肝。
春季养肝,简单的说,要从以下几个方面去做:
一、多看绿色。蛰伏了一个冬天,走出家门,去看春芽萌生,大地一点点变绿,迎春花开放,人的天性是亲近大自然的,在大自然中自然就会心情放松,愉悦。“肝开窍于目”,多用眼睛去看绿色,可以养肝。
二、多吃绿色蔬菜。肝在五色中对应绿色。春季万物开始发芽,各种野菜如苜蓿、白蒿,荠菜,甜粬菜,还有菠菜,韭菜,竹笋等大量上市,这些菜每年春季味道最好,此时营养也最好。各种吃法都可以,一定要吃应季应时的蔬菜,才会更安全更营养。
三、少生气,保持心情愉悦。喜养肝,怒伤肝。春气内应肝,阳气升发,肝气、肝火易随春气上升,而肝阳旺盛,易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进,人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。而此时动怒对肝的伤害非常大,可以多听舒缓的轻音乐或中华古典音乐,或走到有绿色的地方,让心情放松平复。
四、春季饮食应多甘少酸。春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝气更加旺盛,会导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气 ,如:大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜,又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。